Du kan ikke bruge rebild.dk i Internet Explorer. Du skal bruge en anden web-browser. Internet Explorer udgår i slutningen af 2021.

Selvbetjening

Spar turen til rådhuset! Vores selvbetjening har åbent 24 timer i døgnet hele året rundt. Og du kan bruge den hjemmefra.

Beslutning

Godkendt som indstillet.

Indstilling


at Sundhedsudvalget tager orienteringen til efterretning.

Økonomi

Til forsøget er der afsat 0,4 mio. kr. i 2016 og 0,4 mio. kr. i 2017. Der vil endvidere være en række engangsudgifter til indkøb af gryder, pander, service osv. på 20.000 kr.

Sagsfremstilling

I budgetaftalen for 2016-19 er der afsat 3 mio. kr. til forøgelse af kvaliteten af maden på ældrecentrene. Som en del af dette gennemføres et forsøg på Bælum Ældrecenter med tilberedning af frisklavet, varmholdig mad til beboerne.

Projektet igangsættes den 6. juni 2016 og forløber indtil 31. december 2017.

Til projektet ansættes der en ernæringsassistent til Bælum Ældrecenter, som vil blive ansvarlig for den daglige drift i forbindelse med forsøget. Leder af Bælum Ældrecenter og leder af Produktionskøkkenet har ansvaret for gennemførelse af projektet.

Formålet med projektet er at afklare, om beboerne på Bælum Ældrecenter vil opleve en forøgelse i kvaliteten af den varme mad. Det skal således afklares, om beboerne oplever en ændring i kvaliteten og oplevelsen af maden ved, at de får serveret varm mad, der er produceret på ældrecentret i forhold til køle/vakuum mad produceret i Produktionskøkkenet.

Udover ovenstående mål er formålet med projektet også at afklare, hvorvidt der er en økonomisk gevinst ved at flytte produktion af maden ud på Bælum Ældrecenter. Afklaring af dette mål vil f.eks. indeholde et fokus på om ældrecentret oplever mindre madspild, bedre udnyttelse af ressourcer - både råvarer og personale, samt om der kan ses en forbedring af beboernes helbred.

For at se om målene for forsøget opnås vil der blive lavet en evaluering, når forsøget har været i gang i ca. et år.  

Det er svært at måle på beboernes oplevelse af maden, og om de har oplevet en ændring i kvaliteten, derfor er det nødvendigt at inddrage plejepersonalet i evalueringen. Evalueringen vil blive udarbejdet på baggrund af medarbejdernes erfaringer og oplevelser med projektet. Medarbejderne vil f.eks. blive spurgt, om de oplever en ændring i beboernes humør ved måltiderne. Herudover vil centersygeplejersken blive inddraget i en vurdering af, om beboernes helbred er ændret, madspild vil blive sammenlignet med tilsvarende ældrecentre, og der vil blive set på økonomien i forbindelse med projektet.

Leder af Produktionskøkkenet, Brian Pedersen, deltager i behandlingen af dette punkt og orienterer om projektet.  

Resume

Sagen afgøres i: SundhedsudvalgetSom en del af budgetaftalen for 2016-19 er det besluttet, at der skal gennemføres et forsøg med tilberedning af frisklavet, varmholdig mad på Bælum Ældrecenter. Det betyder, at køkkenet på Bælum Ældrecenter i perioden fra juni 2016 til december 2017 selv skal tilberede den varme mad til beboerne. Sundhedsudvalget orienteres om status på projektet.

Beslutning

Godkendt som indstillet.

Indstilling


at ledelsestilsynet for voksenhandicapområdet tages til efterretning

Økonomi

Ingen økonomiske eller bevillingsmæssige konsekvenser

Monsido - statistik

Cookieinformation

Muni ver. 2.0