Alternativ 1: Forsøgsprojekt med levering af varmholdig mad til ældrecentrene
I budget 2016 er der afsat i alt 3 mio. kr. over en toårig periode til den nye produktionsform i produktionskøkkenet.
Samlet set er der engangsudgifter til biler, varmekasser og pavilloner for 1,3 mio. kr.
De årlige driftsudgifter forventes at ligge på omkring 1,4 mio. kr., ud fra de forventede udgifter på området.
Nedenstående budgetoversigt er lavet med udgangspunkt i, at den varme mad serveres til frokost. Hvis maden skal leveres varm om aftenen i stedet for til frokost, vil det betyde flere udgifter til aftenvagtstillæg, og det årlige forbrug vil dermed blive ca. 0,2 mio. kr. højere, svarende til 0,4 mio. kr. over de to år.
Udvidelse af køkkendrift - budget 3 mio. kr. i to budgetår
|
Engangsudgifter
|
Driften pr. år
|
Køb af to biler
|
400.000
|
|
Køb af 33 varmekasser
|
582.900
|
|
Køb af maskiner
|
150.000
|
|
Salg af eksisterende bil
|
-120.000
|
|
Køb af opbevaring til containere og bokse
|
130.000
|
|
Ansættelse af 20 timers til rengøring og opvask
|
|
160.000
|
Ansættelse af EGU-elev
|
|
90.000
|
Ansættelse af 60 timers køkkenassistent
|
|
540.000
|
Ansættelse af 30 timers chauffør
|
|
220.000
|
Flere timer i weekenderne og helligdage (weekend-/helligdagstillæg
|
|
400.000
|
Mere kørsel - diesel, reparationer og vedligehold
|
|
120.000
|
Besparelser på indpakninger
|
|
-120.000
|
Indkøb og opsætning af to pavilloner
|
200.000
|
|
I alt
|
1.342.900
|
1.410.000
|
Over projektets to år, vil forbruget løbe op på 4,1 mio. kr. i engangsudgifter og driftsudgifter, hvilket er 1,1 mio. kr. mere end der er afsat budget til over de to år.
Over to år
|
Forventet forbrug 2016
|
Forventet forbrug 2017
|
Budget 2016-2017
|
Samlet afvigelse
|
I alt
|
2,7
|
1,4
|
3,0
|
-1,1
|
- = merforbrug
Alternativ 2: Investering i produktionskøkkenet og forsøgsordning med madproduktion på et enkelt ældrecenter
Dette forslag vil kræve en investering i produktionskøkkenet på 1,3 mio. kr., samt en årlig udgift på 0,4 mio. kr. til Bælum Ældrecenter. Herudover vil det være nødvendigt med indkøb af gryder, pander og service til 20.000 kr. Det vil således samlet koste 1,7 mio. kr. i 2015 og 0,4 mio. kr. 2016. Forslaget vil derfor kunne holdes indenfor rammen på 3 mio. kr. i 2016-17.
Byrådet har afsat 3 mio. kr. i 2016 og 2017 til forsøgsprojektet. Som det fremgår af økonomiafsnittet medfører valg af alternativ 1 en finansieringsudfordring på samlet 1,1 mio. kr. i 2016 og 2017. Sundhedsudvalget kan således vælge:
- At Sundhedsudvalget overfor Økonomiudvalget og Byrådet anbefaler alternativ 1 og at der tilføres forsøgsprojektet en tillægsbevilling på 1,1 mio. kr. i 2016.
- At Sundhedsudvalget overfor Økonomiudvalget og Byrådet anbefaler alternativ 1 og at der tilføres forsøgsprojektet en ekstra bevilling på 1,1 mio. kr. i 2016, som finansieres ved en kritisk gennemgang af investeringsoversigten for 2016.
- At Sundhedsudvalget overfor Økonomiudvalget og Byrådet anbefaler, at alternativ 2 vælges som forsøgsprojekt i 2016 og 2017.
- At Sundhedsudvalget overfor Økonomiudvalget og Byrådet anbefaler, at bevare den nuværende produktionsform, og at kvaliteten af maden i stedet øges ved, at etablere et grovkøkken og udskifte ovne. Denne løsning vil koste i alt 1,3 mio. kr. i 2016 som en engangsinvestering.